BADEMLİ PİLAV

Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı badam içi (kavrulmuş)
3-3,5 su bardağı tavuk suyu yada normal su (kaynamış olacak)
2,5 kaşık tereyağ ( ben becelle karıştırıp yarı yarıya kullanıyorum)

Yapılışı

Pirinç yarım saat önceden ılık tuzlu suda ıslatılır. Bademler ise bi cezvede 2 dakika kaynatılır ve soğuk suya alınır ardından kolayca kabuklarından soyulur. Yağ tencereye konur eriyince içine süzdüğümüz ve yıkadığımız pirinç atılır ve orta ateşte pirinçleri kırmadan kavrulur. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca içine bademler atılır bir kere daha çevrilip suyu verilir. Önce harlı ateşte sonra en kısık ateşte demlendirilir. Üstü delik delik olduğunda pilav olmuş demektir. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.🙂